當普洱茶遇上科技 自然與健康共舞
人間福報2012.12.30
現代人喝茶,除了講究禪味、氛圍,更在意能否喝進營養、
自然和健康!
台灣 雙文堂 總經理歐豪麟表示,喜歡台灣好茶的知音不少,
但在全球愛茶人士中,卻有更多人喜愛、珍藏雲南普洱茶。
在二○○八年的北京奧運,也指定雲南龍潤茶集團的普洱茶為大會供茶。
濃縮一杯現泡好茶
設於 普洱茶 故鄉雲南的 龍潤茶 集團,早期以製藥起家,企業沿用成功
經驗,用製藥的經驗生產研發,擁有世界上第一所專業的普洱茶學院,
結合大學學術研究與生技公司特有萃取技術,不但產製傳統的茶磚茶餅,
近年更推出令人眼睛一亮的科技即溶茶,讓喝茶比喝咖啡還方便,只要有
200CC的熱水或冷水,遇水即溶,馬上沖泡出滋味醇厚、營養更增十倍的
普洱茶。
歐豪麟表示,眾所周知,普洱茶含有特別豐富的茶多酚、茶多醣、兒茶素、
咖啡,以及維生素A、維生素B2等營養素,一般採用冷凍乾燥研磨法,
雖然同樣可以製成茶粉,但營養素卻會大量流失,十分可惜。
而龍潤即溶茶經由生物科技萃取方式製成的高倍濃縮茶,則保留了
普洱茶的活性因子和十倍的營養精華,讓好茶隨身帶著走。
IMO有機茶認證
歷經京奧的肯定與中國官方共同開發的專利技術,龍潤茶目前已
堪稱全中國規模最大的普洱茶生產廠商,歷年來得獎無數,
更在去年通過歐盟第一個IMO國際有機茶認證(NO編號:
110822-LV),從茶園到整條生產線,都深受國際專業的肯定。
歐豪麟表示,龍潤即溶茶 特選早春高山生態,「GAP」、「IMO」
認證茶園優質雲南大葉種茶菁為原料,歷經15道工藝,86道嚴格品質
把關,並以10:1高濃縮萃取精製而成。換言之,科技茶不只是體積
變小(一包只有0.6克)、容易攜帶,而且只要用小型保溫杯即泡即飲,
不用猛灌1500-2000CC茶水,就能喝到等量的營養素,其細小的分子
也更易被人體吸收。
老少咸宜輕鬆飲
不過,會不會因萃取技術佳,連咖啡因也是一般茶飲的十倍呢?
歐豪麟說,咖啡因在所有茶葉裡都有,所以提煉時不可能將咖啡因
完全排除。只不過,普洱茶具有降血壓、降血脂的功效,所以龍潤茶
在包裝上皆有標示:罹患低血壓、低血脂的民眾,不建議飲用此
即溶茶,否則很有可能會引發血壓瞬間下降。
此外,歐豪麟強調,普洱熟茶性溫和,暖胃不傷胃,是適合男女老幼
飲用的養生飲品,但「發酵茶」絕非「發霉茶」,有霉味的
普洱茶是絕對不能喝的。
普洱茶本身是靠菌種發酵,裡面應含有益菌,而非茶廠因製作
過程渥堆發酵或儲存方式不當,而導致茶葉有發霉味道
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